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Conservar semillas de tomate

  • Escoger el mejor tomate de las 2 o 3 mejores plantas.
  • Sacar la semilla y ponerla en un plato con su jugo.
  • Con los días aparece una tela de hongos beneficiosos para la posterior germinación ya que elimina la cubierta natural de la semilla que la protege.
  • Entonces se limpia de hongos y del jugo.
  • Se seca en un papel.
  • Se pone a secar en un lugar seco.

 
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Publicado por en agosto 17, 2011 en Horticultura

 

Gelatina de Consuelda

Hemos hecho gelatina de consuelda para usarlo de cicatrizante para heridas.
Para ello utilizamos la raíz de la consuelda. Los pasos son simples: se pela parte de la raíz (de ser posible la parte más alta), Se corta en pequeñas tiras de unos 5-6 cm de largo y unos milímetros de ancho y se machaca con el mortero antes de utilizarlo.
Debe quedar una pasta pegajosa y oscura que quedará adherida a la herida.
Se deja algunos días. Esto ayudará a acelerar la cicatrización.

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Publicado por en julio 19, 2011 en Plantas utiles

 

Primer corderito nacido en el instituto !!!!!

El lunes 9 de mayo ha nacido el primer corderito en el insituto (en Mas d’en Salvat, donde se encuentra el rebaño). Es un machito y con suerte, su mamá cuida muy bien de él !!!

Corriendo pegadito a su mamá.

Bebiendo de la ubre

 
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Publicado por en mayo 11, 2011 en Animales

 

Un día en el instituto

Amanece un día más en el Instituto de Permacultura Montsant, uno más de esta cuarta semana de las diez que pasaremos en nuestro aprendizaje. Anoche nos asustábamos de lo rápido que pasan los días. El tiempo vuela.

Si bien ninguna jornada es igual a otra, sí que tenemos una rutina establecida.

Somos un grupo de ocho aprendizes de orígenes y trayectorias diversos, bien avenidos y con buen humor.

Empezamos la mañana ajustando los ritmos en el desayuno en nuestra casita, una vez que han sido atendidas las gallinas por los encargados de las mismas durante la semana, pues es labor rotativa. Ellas- las gallinas- suelen estar de buen humor matinal y reciben la visita con ansia de grano y agua fresca.

Una vez desayunados y listos, subimos hacia la sala que nos sirve de aula, biblioteca,zona de estudio y conexión a internet, etc. que está en una zona más alta de la finca, anexa a la casa principal (la casa de Inés y Richard, los artífices de todo ésto).

Allí, a las ocho de la mañana, nos desperezamos y nos sacudimos los restos de sueño con unos estiramientos que nos preparan para el trabajo. No hay día que no nos echemos unas risas con las ocurrencias de unos u otros.

Ya estirados y prontos para el trabajo, se reparten las tareas de la mañana.

En semanas anteriores dos personas y ahora sólo una, de forma rotativa, se encarga de cocinar para todos.

Para el resto, la mañana discurre trabajando en diferentes cosas: preparar la tierra, hacer compost, reparar estructuras, construir, sembrar… y todo lo que está por llegar.

Los trabajos se realizan en la finca misma o en otra algo más alejada y de características diferentes.

Nos permitimos un descanso a media mañana para reponer fuerzas y nos sirve también de punto de encuentro.

Sobre la una de la tarde, suena nuestro código (uuuuhuhuhuhuhu) que llama a compartir la mesa, es el momento de sentarse y disfrutar de los productos de la huerta, bien frescos y preparados por el cocinero/a de turno (nuestra visita al “supermercado” pasa por coger una cesta, cuchillo y pala e irse a recorrer la huerta con la mente abierta y buscando inspiración).

Puede decirse que ,tanto los que ya sabían algo como los que apenas tenían experiencia aprendemos cada día nuevas formas de cocinar y comer, por no hablar de los descubrimientos en cuanto a cosas comestibles que antes ni sospechábamos- la dieta se compone básicamente de productos frescos de la huerta, cereales, legumbres, huevos y lácteos, aunque no renunciamos a algunos extras-.

A las tres de la tarde comienzan las clases,tras una sobremesa breve que cada uno aprovecha como prefiere.

Las clases, porque de alguna manera hay que llamarlas, son en el aula/biblioteca, bien con Inés, bien con Richard y son el contenido del Certificado de Diseño en Permacultura, aprendemos la teoría de lo que hacemos en la práctica por la mañana, es el método de aprender haciendo.

Las clases pueden ser una charla, un paseo por la zona, una actividad… alguna vez se sustituyen por una labor urgente o trabajo necesario en el momento.

También a media tarde hacemos un descanso breve y luego continuamos hasta las siete.

Después nos queda algo de tiempo para nosotros: que si colada, que si estudiar, que si repasar apuntes, organizarse, la limpieza básica (el aseo clivus), la ducha (solar o de leña), algunos hasta echan un partidito.

Y así son nuestros días sencillos, sin necesidad de frigorífico, ni lavadora, sin televisión, con energía solar, agua de manantial… y un ambiente de avidez de aprender, de charlas sobre ésto o aquello, anécdotas de unos y otros, distintos acentos y lenguas maternas, bromas y proyectos, alguna clase extra espontánea, ganas de una banda de música y mil cosas más.

Definitivamente, los días se nos quedan cortos.

 
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Publicado por en mayo 11, 2011 en El instituto

 

Gallinas

Presentacion:

a nuestro lado, en la terraza de abajo, a la que llamamos zona2, viven nueve gallinas. Huerfana de alguna companera y sobre todo del unico gallo, hèroe inolvidable caido en su ùltima batalla contra el zorro, pasan sus dìas en busqueda de energìa y proteina entrs sus pies. Pico abajo y piernas que rascan el suelo durante el dia y sobre un palo o la rama de un àrbol por la noche; todo dentro de su gallinero, en eterna lucha por defender los equilibrios y las jerarquìas que se han establecido entre ellas. Dìas sencillos y al mismo tiempo complicados, llenos de descanso como de peleas violentas, con un ojo en la comida y otro fuera de la red metàlica, mirando hacia arriba en la esperanza de que la providencia o quien sea, les traiga un nuevo encargado de casa, protector y amante

las gallinas, porqué?

Aunque necesitan atenciòn diaria,ellas nos proporcionan huevos frescos cada manana, carne si la queremos, incluso haran un buen trabajo de limpieza y de mejoramiento del suelo, ya que trituran y mezclan materia horgànica, comeràn insectos y paràsitos, dejàndonos ademàs caca que resulterà ser muy ùtil para nuestros compost.

que y donde comen?

La limentaciòn es òbviamente un factor fundamental por el crecimiento de la gallina como de lo demas animales. La idea que se pone en pràctica en esta finca es de no alejarse mucho de la que siempre ha sido la dieta de las gallinas silvestres, proporcionandoles una mezcla de nutrientes vivos para aportar elementos energeticos, otros para los elementos proteicos y grava que favorece su proceso digestivo. Asì que por la manana les damos trigo germinado (generalmente despuès de haberse mojado por un par de dìas), y controlamos que dispongan de grava, mientras que por la tarde (la hora varìa segùn de la temporada en la cual nos encontramos) les proporcionamos todos lo que son residuos horgànicos de nuestra cocina y un otra parte de trigo germinado. En situaciòn normal despues de esto la gallinas se dejan salir para que puedan nutrirse libremente elegiendo lo que mas le gusta (es interesante notar como se dedican primero a comer todo lo que llamamos “verde”, distintamente de lo que suele ser el pesamiento comun); mientras comen, les dejamos dentro por evitar que destrozen las plantitas recien plantadas y por eso tenemos que preocuparnmos de administrarlas lombrices o, si el tamano del gallinero nos lo permite, dejar directamente un vermi-compost dentro del gallinero mismo. Si en el curso del dìa acumulamos otros desechos horgànicos seguiremos entonces tirandoles aùn por la tarde, asegurarandoles el “verde” de que no pueden disfrutar si quedan encerradas. Porsupuesto tenemos tambien que preocuparnos que tengan agua disponibile. El trigo y el agua seran servido en comederos suspendidos fuera del alcanze de ratas, comedero que podremos hacer nostros mismo de forma muy sencilla.

El gallinero,

Como ya se ha dicho està en la zona dos, un par de terrazas abajo de la casa. Su tamano es mas o meno de unos treinta metros quadrado y esta delimitado por una red metalica de un tres metros de altura; en su interno encontramos una pequena casita en madera con tres cuevitas artificiales donde ella pondran sus huevos cada manana, algunos palos y un arbol donde ella se subiran para dormir. Desde el mismo arbol caen dos cuerdas donde se cuelgan los comedores-suspendido. En nuestro caso tambien hemo organizado un vermi compost que queda por su mitad adentro de la estructura, protegido por un somier y paja que les vamos quitando poco a la vez porque ellas cada dia puedan alcanzar.

Nuestra tarea con ellas,

Cada dia les damos de comer dos veces, una por la manana temprano y una despues del mediodia, momento en el cual tambien recogemos los huevos puestos. Igualmente en cada momento que se pasa al lado del gallinero revisamos que esten en buenas condicones,que tengan agua y que estè limpia. En nuestro caso no nos alimentamos de su carne por lo que no requieren tareas pendientes relativas a esta condiciòn

Problemática,

Los mas probables que pueden ocurrir son relativos a sus movimientos en las horas en las cuales se las deja libres, de echo a ellas les encanta nuestras hortalizas, asì que hay que pensar en sistemas de corrales que las tengan alejadas de nuestros cultivos. Tambièn hay que pensar en un sistema de corrales que les proteja de los posibles ataques depredadores, mejor si sedispone de una valla electrica. Otros posibles problemas podrian ser la cercanìa con otros animales de nuestra finca porquè hay casos en los cuales se pasan parasitos muy daninos, por esto habra que estudiar bien las “asociaciones” entre los animales y los espacios.

Las nueve gallinas

En nuestro gallinero como ya hemos mencionado anteriormente, viven actualmente nueve gallinas en las que diversan tres razas distintas:penedès,que son de color negro, empordanosas,que se distinguen por sus patas amarillas y las prat que tienen patas azules y crestas muy marcadas. Dentro de estas distinciones existen una relacion jeràrquica entre ellas,en la que las prats son las dominantes,siguiéndolas las pordanosas y en lo más bajo las penedès.

 
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Publicado por en mayo 11, 2011 en Animales

 

Ducha solar

DUCHA SOLAR

El agua lo recogemos de un estanque que se halla a más altura para aprovechar la presión natural que genera la diferencia de nivel. Un filtro impide el paso de impurezas.

Desde el estanque una manguera conduce el agua a un “splitter” que la divide: una parte directamente a la ducha y otra a un depósito donde, gracias a la energía solar, se calienta el agua. Este depósito tiene una cobertura de negro mate, es amplio (en este caso de 50l) y está protegido por una estructura que concentra la radiación,a través de placas de aluminio que reflejan la luz solar. La base reflectante puede levantarse para tapar el vidrio y conservar el calor durante la noche, si no el depósito mantiene la temperatura durante al menos tres horas.

Desde el depósito, una manguera lleva el agua caliente hasta la ducha.

La ducha está protegida por una estructura de balas de paja reforzada con palos que las atraviesan verticalmente, y unas puertas dotadas de cortinas.

El suelo está cubierto por baldosas con una ligera inclinación para desaguar. Hemos colocado, también, una viga de madera para el soporte del grifo, y otros palos de madera en forma de colgador y una tabla que soporta los utensilios higiénicos.

Cada uno de los dos grifos activa la corriente de agua fría o caliente que se mezcla a gusto del usuario.

Esta ducha se muestra muy eficiente tanto en prestaciones como en ahorro energético.

Borja y Claudia

 
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Publicado por en mayo 11, 2011 en Construcción

 

Depuración de aguas grises y jardín circular

Depuración de aguas grises – jardín circular

En el Instituto de Permacultura el reciclaje es un concepto central. Esto también se aplica al reciclaje de las aguas residuales de la casa. Para el “agua gris” que viene de la ducha, de la cocina y de la lavadora hay un sistema bastante sencillo – el jardín circular.

Durante nuestro curso de diseño hemos reformado los jardines circulares que reciben el agua residual de la casa principal.

 
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Publicado por en mayo 11, 2011 en Construcción